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Quarkklöße an Himbeerpüree

Quarkklöße an Himbeerpüree Quarkklöße an Himbeerpüree

Haferflocken, gemahlene Mandeln goldbraun rösten, Butter zugeben, erkalten lassen, mit Sahnequark, Eigelb, Honig (1) verrühren. Aus der Masse Klöße formen, in kochendem Wasser 8-10 Minuten ziehen lassen.

Tk-Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen, mit Honig (2) verrühren. Püree mit Klößchen anrichten, gehobelte Mandeln anrösten und berstreuen.

Zutaten:

  • 20 g Haferflocken
  • 30 g Mandeln gemahlen
  • 600 g Tk-Himbeeren
  • 2 EL Honig (1)
  • 10 g Butter
  • 500 g Sahnequark
  • 30 g Mandeln gehobelt
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Honig (2)

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